Fransk potatissallad

Fick en massa nypotatis och sallad igår som Anna har odlat. Vilken fantastisk sak att få, något som någon har odlat själv!

Igår hade vi så sjukt varmt här i Östersund, och när det är så varmt så vill i alla fall jag äta antingen kall mat, eller salt mat. Så igår bestämde jag att vi skulle äta stekt korv med sallad, picklad rödlök och fransk potatissallad. Dör va gott det var, och precis lika gott var det idag.

Hur lätt som helst att göra!

Koka ett gäng potatisar. Blanda sen:

1 msk vitvinsvinäger
2 tsk fransk senap
1/2 tsk salt
en nypa svartpeppar
en nypa socker
3 msk olivolja
1 msk vatten

Skiva eller mosa potatisen lätt. Förutom det hade jag i slantade rädisor, och så blandade jag i lite Hellmans majonnäs i dressingen. Blanda potatisen med dressingen och låt stå någon halvtimme innan servering. Gott till allt.

20140722-112121-40881873.jpg

Bättre söndag

Ordningen återställd. Har hunnit med så mycket idag, och bara gjort saker som jag haft lust att göra. Till skillnad från dagar då en gör massa saker för att det måste göras.

Har sått lite sallad, ätit lunch på balkongen, solat, fikat med svärmor, satt upp några tavelhyllor, gjort iste, tränat, med mer. Idag ska vi äta någon kycklingrätt jag googlade fram, och kocken för dagen (Linus alltså) utbrast lyckligt att receptet tydligen var supersimpelt. Så när bebbe har ätit klart så är det läggdags för den lilla tröttfisen, sen tänkte jag ta en lång dusch medan Linus lagar mat. Sen blir det nog dom två sista avsnitten ever av HIMYM och kanske till och med ett avsnitt av True Detective om vi orkar, ackompanjerat av Åre-chokladen som svärmor hade med sig förut och ett iskallt glas iste med mynta och basilika.

High five söndag, du var precis vad jag behövde!

20140720-175240-64360703.jpg

20140720-175131-64291696.jpg

20140720-175203-64323292.jpg

20140720-175214-64334988.jpg

Ett bra substitut

Fullkomligt älskar vår balkong! Den är stor, har sol hela dagen och är det perfekta stället att hänga på när barnet ligger och sover. Idag sitter jag med en mugg kaffe och rensar mitt senaste tillskott i pelargonsamlingen. Vad det är för pelargon vet jag inte, för jag har tappat bort lappen. Men blommorna är röda, nästan lite orangefärgade, jättefin!

Jag längtar nästan ihjäl mig till den dag då jag kan gräva ett trädgårdsland likt det Ernst gjorde i förrförra avsnittet av Sommar med Ernst. Men tills dess njuter jag på balkongen dessa varma sommardagar.

20140720-115300-42780969.jpg

20140720-115301-42781316.jpg

Sömnbrist

Fredagen slog rent energimässigt någon slags bottenrekord. Så att i slutet av dagen kändes kroppen helt öm och hjärtat trött.

Planerar därför inte göra något annat idag än att ladda upp batterierna.

20140719-094413-35053912.jpg

Elefantöronbebisar

Jag var sjutton år när jag flyttade hemifrån. Tolv år skulle det dröja innan jag förstod hur härligt det är med blommor hemma. Alltså i TOLV år har jag inte haft en levande växt hemma. Jo, en kaktus, som jag lyckades ta död på. Dom få krukväxter jag fått i present och så har jag helt sonika slängt när de dött för att jag vattnat dom alldeles för mycket eller inte alls, och har inte fattat att det går att sköta växter så att dom kan frodas och växa.

Men för några månader sen fick jag flera stycken elefantöron av min bästa vän Anna, och jag har nu ett nytt intresse. Nu har jag inte mindre än tio stycken hemma, det är två olika sorters pelargoner, fem elefantöron och två sorters orkidéer. Och så en radda örter på fönsterblecket ute på balkongen. Det bästa är att en av mina elefantöron ynglar av sig i rasande fart! Inte mindre än tre sidoskott är på väg upp, och jag hoppas på fler.

Såg förresten Johannas ursnygga Ginko, en sån vill jag också ha!

Tack universum

Ibland tycks livet bjuda på extra bra balans. Idag är en sån dag. Efter flera ganska griniga dagar har bebbe idag varit på ett strålande humör, och dessutom sovit tre långa naps under dagen vilket gjort att jag kunnat äta både lunch och mellis (se bild) på balkongen, samt sitta därute och sola. Fantastiskt vältajmat och härligt med tanke på att det är cirka årets varmaste dag.

Förövrigt kan jag verkligen rekommendera att klä balkonggolvet med loppade trasmattor i bomull. Detta är vårt tredje år med dessa och dom har blivit rejält solblekta och torkar fort efter regn. Ett billigare, och mycket bättre (och snyggare om du frågar mig) alternativ för både hälsa och miljö än konstgräsvarianterna i plast. Tror jag betalade 140 kr för våra två mattor på loppis.